Avocado is niet alleen een unieke fruitsoort, maar uit verschillende onderzoeken blijkt ook dat het eten van avocado gezond is. Terwijl het meeste fruit een relatief hoog koolhydraatgehalte heeft, bevat de avocado juist bijzonder veel gezonde vetten, vitaminen en andere voedingsstoffen. Verschillende onderzoeken bewijzen inderdaad dat avocado gezond is en tonen zelfs aan dat de vrucht het cholesterolgehalte verlaagt, een beschermend effect heeft voor de ogen en goed is voor de huid en het hart. Verder kan een ‘avocadodieet’ het afvallen bevorderen.
Wat de avocado ook onderscheidt van andere vruchten, is de variatie aan voedingsstoffen. Deze bevat namelijk meer dan 15 verschillende vitaminen en mineralen. Vooral de grote hoeveelheid vitamine E is erg gezond, omdat deze anti-oxidant de celvernieuwing bevordert. Ook levert de vrucht bijzonder veel vezels.
Een groot voordeel van de avocado is het positieve effect op het cholesterolgehalte en het hart. Het is bekend dat aantal factoren de kans op hart- en vaatziekten vergroten. Twee belangrijke daarvan zijn een te hoog cholesterolgehalte en teveel triglyceriden in het bloed. Het cholesterol bestaat uit een aantal componenten. Twee daarvan zijn HDL en LDL. LDL is het slechte cholesterol en kan op lange termijn zorgen voor dichtgeslibde aderen. Als reactie op het eten van verzadigde vetten, vormt het lichaam LDL. Hoewel de avocado toch het ‘slechte’ verzadigde vet bevat, zorgt HDL (wat vooral ontstaat als reactie op het eten van onverzadigd vet) ervoor dat het surplus van cholesterol wordt afgevoerd naar de lever en dus geen schade meer kan aanrichten. De twee componenten heffen elkaar als het ware op. Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat het eten van avocado sterk bijdraagt aan het verbeteren van deze waarden.
Ook heeft het eten van avocado een gezond effect op de kwaliteit van de huid.
Niet alleen kalium, maar ook de grote hoeveelheid vitamine A in avocado zorgt voor een gezonde huid. Dit komt omdat deze vitamine het vernieuwingsproces versnelt waardoor je dode huidcellen makkelijker kwijtraakt.
Ook de vezels in avocado zijn gezond. Voedingsvezel hebben namelijk een bijzonder karakter in het lichaam: ze worden niet verteerd in de dunne darm en kunnen water opnemen in de dikke darm, waardoor de weg door de darmen sneller verloopt. Dit bevordert simpelweg een vergroting van de ontlasting en dus de stoelgang. Veel geleerden beweren niet alleen dat de darmflora hierdoor gestimuleerd wordt, maar ook dat de kans op darmkanker wordt verkleind. Daarnaast blijkt uit recentere onderzoeken dat deze vezels, onder andere door de verlaagde bloedsuikerspiegel, een positieve relatie hebben met afvallen.
Een avocado is gewoon zo te eten, je kunt er guacamole of een salade van maken of in plakjes snijden en op brood doen. Heel veelzijdig dus.
Bestel hier avocado.