was successfully added to your cart.

Monthly Archives: november 2020

download

Steriele melk in fles, net zo lekker als verse melk!

By | Nieuws | No Comments

Het type melk dat je op jonge leeftijd drinkt, vind je later vaak het lekkerst. In landen als Frankrijk en Spanje wordt er daarom meer houdbare melk aangeboden dan hier. In Nederland koopt 90% van de mensen verse melk die in de koeling staat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen verse melk en houdbare melk? En zijn er nog verschillen in de voedingswaarde?

“De verschillen zijn voornamelijk terug te vinden in de temperatuur waarbij de melk wordt verhit in de fabriek”, vertelt Kasper Hettinga, universitair hoofddocent zuivelkunde aan de WUR. “De melk die wij als verse melk kopen in de supermarkt wordt circa 20 seconden bij 72°C verhit. Dit wordt pasteurisatie genoemd. Het is de minimale verhitting waarbij alle mogelijke ziekteverwekkende bacteriën worden gedood en waarna de melk veilig is voor consumptie. De gepasteuriseerde melk – die wij dus als verse melk kennen – is zo’n twee tot drie weken houdbaar in de koeling.”

“Om melk bij kamertemperatuur te kunnen bewaren wordt de melk gesteriliseerd. Dit wordt meestal met het Ultra Hoge Temperatuur-proces (UHT) gedaan waarbij de melk slechts enkele seconden worden verhit bij een temperatuur van 130 tot 140°C. Bij dit proces worden alle bacteriën gedood en zal de melk niet snel meer bederven.”

Maar wat is dan het grote verschil tussen beide eindproducten? Hettinga: “Dat heeft vooral met smaak te maken: na pasteurisatie is de smaak van melk nauwelijks veranderd, terwijl sterilisatie een specifieke smaak geeft. En daarbij zie je dat je de melk die je op jonge leeftijd drinkt later vaak het lekkerst vindt: daarom zijn er tussen landen verschillen in welk type melk de voorkeur heeft.”

“Voor de voedingswaarde maakt het niet zo veel uit of je voor verse of houdbare melk kiest”, stelt Hettinga. Voor vet, eiwit, lactose en mineralen maakt het niet uit welk proces er wordt toegepast. Wel nemen de vitamines na sterilisatie iets af in vergelijking met pasteurisatie. “Al is dit verschil met maximaal 10% echt minimaal.”

Olympia produceert steriele melk in een glazen fles die qua smaak gelijk is aan verse melk.

probeer het nu!:

halfvol of vol

of bestel gelijk een krat melk (12 x 1 liter)

images

DAGELIJKS EEN FLESJE YAKULT IS HET BEGIN VAN EEN GOEDE LEVENSSTIJL

By | Nieuws | No Comments

Yakult is een verrassend lekkere zuiveldrankje met minimaal 6,5 miljard bacteriën per flesje. Yakult past heel goed in een gezonde levensstijl. Veel topsporters gebruiken dan ook Yakult.

Yakult kan de stoelgang verbeteren bij personen die gevoelig zijn voor verstopping. Ook kan Yakult bijdragen aan een evenwichtige darmflora door een toename van het aantal lactobacillen. Deze twee gezondheidsclaims zijn goedgekeurd volgens de Gedragscode voor de wetenschappelijke onderbouwing van gezondheidsclaims, die wordt beheerd door het Voedingscentrum.

Yakult is sinds 1994 verkrijgbaar in Nederland. Al vanaf het begin claimde de fabrikant dat consumptie van Yakult de darmflora en stoelgang ten goede kwam. Nu het product is aangemeld voor het doorlopen van de Gedragscode, hebben onafhankelijke deskundigen de werking gecontroleerd. De twee claims gelden voor consumptie van ten minste één portie Yakult per dag (65 ml). Méér kan op zichzelf geen kwaad maar is niet nodig.

‘Goede’ bacteriën
Yakult is gefermenteerde melk, die is aangezuurd met een lactobacil, om precies te zijn de Lactobacillus casei strain Shirota (LcS). Deze bacterie behoort tot de zogenaamde probiotica. Dit zijn bacteriën die nuttig werk doen in de darmen. Mogelijk heeft dit bij mensen met een zwakke weerstand een gunstige invloed op het immuunsysteem. Dat is overigens nog niet bewezen. Aangetoond is wel dat de bacterie in Yakult levend de darmen bereikt en een trage stoelgang verbetert.

Aangetoonde werking
Via de Gedragscode voor de wetenschappelijke onderbouwing van gezondheidsclaims kunnen producenten in Nederland op vrijwillige basis een gezondheidsclaim of -aanprijzing laten beoordelen. Inclusief Yakult hebben nu acht productnamen de Gedragscode met succes doorlopen. Dat betekent dat van deze producten de geclaimde werking is aangetoond. Van andere voedingsmiddelen met een gezondheidsclaim kan dat lang niet altijd worden gezegd. De werking hoeft namelijk niet bewezen te zijn door wetenschappelijk onafhankelijk onderzoek.

bestel: yakultyakult light of yakult plus

images (30)

DECEMBERZEGELS 2020

By | Nieuws | No Comments

Wat een feest is het toch om elk jaar weer de kerst in huis te halen en daar doen we veel moeite voor, terwijl iemand anders een fijne kerst bezorgen zo gedaan is. Een kaart versturen is namelijk een kleine moeite en een mooi gebaar. Dus: Boom versieren, kaarten versturen!

Verstuur je kerstkaarten met de decemberzegels

Stuur je familie en vrienden een kerstkaart met onze mooie decemberzegels. Koop ze nu in de rijdende winkel of in de webshop. De nieuwe decemberzegels zijn te koop vanaf 16 november 2020.

Bij twee vellen decemberzegels ontvangt u een unieke glazen kerstbal in de vorm van een envelop. De kerstbal is ontworpen door Vondels. Het envelopje heeft kleine details als glitters en heeft een oranje hartje achterop. OP=OP

Hoe gebruik je de decemberzegels?

Met de decemberzegels verstuur je post tot en met 50 gram, in plaats van 20 gram. De decemberzegels zijn dus goedkoper dan gewone postzegels. Een kerstkaart sturen naar het buitenland? Daarvoor heb je maar 2 decemberzegels nodig.

Hoe lang zijn decemberzegels geldig?

Je kunt de decemberzegels het hele jaar blijven gebruiken. Buiten de kerstperiode om moet je wel bijplakken tot het bedrag dat je op dat moment betaalt voor een standaard postzegel. Bekijk hoeveel je moet bijplakken. Bijplakzegels koop je online.