was successfully added to your cart.

Monthly Archives: april 2023

Echte-Smeerkaas-nw-juist

Echte smeerkaas, maar dan mager

By | Nieuws | No Comments

Al ruim 85 jaar staat familiebedrijf Kaptein voor echte Hollandse zuivel. Het merk Echte Boter is onder consumenten misschien wel het meest bekend. voegt Kaptein een nieuw product toe aan de Echte Familie: Echte Smeerkaas.

De ‘Echte Smeerkaas’ wordt naar eigen zeggen gemaakt volgens traditioneel familierecept : ‘smaakvol, smeuïg en zonder poespas’. Echte Smeerkaas ligt in de rijdende winkels  in de 20+ varianten Naturel, Sambal, Komijn en Kruiden.

Kaptein heeft jarenlange ervaring in het maken van smeerkaas voor retail onder private label en foodservice in binnen- en buitenland. Consumenten konden deze voor het eerst kennismaken met Echte Smeerkaas op de Huishoudbeurs in de Amsterdam Rai. De eerste reacties waren heel positief. Mireille Kaptein, Algemeen Directeur bij Kaptein: ‘De receptuur van Echte Smeerkaas is precies zoals wij hem het allerlekkerst vinden. Roomzacht, smeuïg, goed van smaak en gemakkelijk smeerbaar. Omdat de smeerkaas 20+ is en 25% minder zout bevat, is het bovendien een meer bewuste keuze. We zijn heel trots op het resultaat.’

Verkrijgbaarheid
Het nieuwe merk Echte Smeerkaas ligt vanaf deze week in het koelschap in de varianten Naturel, Kruiden, Sambal en Komijn, melden de makers. ‘De vierkante kuipjes met het herkenbare Hollandse landschap bevatten elk 100 gram smeerkaas.’

Echte-Smeerkaas_kuipjes

Over Kaptein
‘Kaptein is een echt Hollands familiebedrijf, gestoeld op meer dan 85 jaar traditie en vakmanschap van de familie Kaptein uit Heiloo. Met haar activiteiten brengt Kaptein de Nederlandse kaas- en botertraditie naar 45 landen over de hele wereld. Kaptein is specialist in het produceren, rijpen, versnijden en verpakken van kaas, boter, smeltkaas en poederkaas. Echte smaak, echt Hollands.

 

images (4)

CAMPINA BOERENLAND, ZUIVEL EN EEN BEETJE MEER

By | Nieuws | No Comments

Zuivel in een gezonde voeding

Gezonde voeding bestaat uit voldoende basisvoedingsmiddelen zoals groente, fruit, vis, brood, vlees, vis, oliën en zuivel. Deze producten leveren alle voedingsstoffen die je lichaam elke dag nodig heeft. Voor veel mensen is zuivel een belangrijk onderdeel van hun voeding. Het is niet alleen lekker maar het levert ook een grote bijdrage aan de inname van onmisbare stoffen als proteïne, calcium, vitamine B2 en vitamine B12. Melk wordt ook gebruikt voor het maken van yoghurt, kwark, yoghurtdranken en kaas. Zuivel is in Nederland onderdeel van de Schijf van Vijf van Het Voedingscentrum. Aanbevolen wordt om elke dag twee tot drie porties melk, melkproducten of kaas te nemen.

Melk; van gras tot glas

Overal in het land wordt de rauwe melk van de koe binnen enkele dagen opgehaald bij de boerderij en gaat dan naar één van de productielocaties van FrieslandCampina. Hier ondergaat de melk een aantal bewerkingsstappen zoals standaardisatie (hoeveelheid vet aanpassen), homogenisatie (zorgen dat het vet niet komt bovendrijven) en verhitting (voor langere houdbaarheid). Door dit proces worden de houdbaarheid en kwaliteit van de melk gegarandeerd en blijven de voedingsstoffen in de melk zo goed mogelijk bewaard.

Zuivel van Campina Boer en Land

De 140 boerenfamilies van Campina Boer en Land geven alle liefde en ruimte aan de natuur. Proef de liefde in deze rijke, romige biologische zuivel die met aandacht en passie wordt gemaakt. Alles wat de Nederlandse boeren doen, doen ze vanuit hun hart voor de natuur. Met veel aandacht en liefde, niet alleen voor de natuur, maar ook voor de dieren en mensen om hun heen. De biologische weilanden worden natuurlijk bemest. Dus geen kunstmest en pesticiden. Hierdoor is er alle ruimte voor bloemen en klavers in het weiland. De koeien eten lekker biologisch en lopen veel buiten in de wei. Als er in Nederland koeien zijn, waarom zou je dan melk uit een ander land halen? De zuivel van Campina Boer en Land komt altijd van dichtbij. De 140 familieboerderijen zijn verspreid over Nederland. Er is er dus altijd wel eentje bij jou in de buurt.

volle melk

halfvolle melk

karnemelk

yoghurt

vanille vla

images (4)

Chavroux, romig & fris

By | Nieuws | No Comments

Chavroux

Chavroux is een vers kaasje met de verfijnde smaak van geitenkaas en daarmee niet scherp of pikant. De frisse smaak van deze kaas is heerlijk in combinatie met (rood) fruit, confiture en verse kruiden en specerijen.

  • Soort kaas: Buitenlandse kaas
    Kaas segment: Verse kaas
    Melksoort: Geit
    Rauwe melk: Nee
    Biologisch: Nee
  • Vetpercentage: 14+
    Eetbare korst: Nee
    Zegel: Geen
    Vegetarisch: Nee
    Allergenen:

Drank combinatie

Deze kaas is met de volgende dranken perfect te combineren:


  • Witte wijn droog

  • Witte wijn zoet
klik hier voor een recept met Chavroux.
Klik hier om Chavroux te bestellen