Het verhaal van Old Amsterdam is er één van passie en toewijding. De oorsprong van deze karakteristieke kaas ligt in het einde van de negentiende eeuw. Waarbij een zoektocht naar de authentieke en rijke smaak van vroeger zou leiden tot één van de meeste geliefde kaasproducten ooit.
Die bijzondere kaas krijgt een bijzondere titel: Old Amsterdam. Waarbij old verwijst naar de rijke smaak, maar ook naar de karakter van de kaas. Het Engels is bovendien een trots bewijs voor de exportkwaliteit van de kaas. Om het tijdloze karakter te benadrukken, wordt gekozen voor een opvallende zwarte korst.
In 1985 wordt Old Amsterdam officieel in Nederland geïntroduceerd. De kaas is een doorslaand succes in zowel binnen- als buitenland en sleept veel internationale prijzen in de wacht.
Tijdens de productie en rijping van de kaas wordt tegenwoordig gebruik gemaakt van de meest moderne apparatuur. Tegelijkertijd wordt er in de basis nog steeds gewerkt volgens hetzelfde ambachtelijke en kwalitatieve proces dat al eeuwen wordt gebruikt. Het vat samen waar de familie Westland voor staat: het beste van toen combineren met het beste van nu.
Tegenwoordig is Old Amsterdam nog steeds de oude kaas met het sterke karakter. De rijke en intense smaak is én blijft het resultaat van die lange zoektocht naar een authentieke receptuur. Old Amsterdam, één brok karakter, geboren uit pure passie voor kaas.
