Bestel voor 5 juni, alleen dan geldt de primeur-prijs van € 10,00 per kilo!
Leuk om te zien dat de koeien weer naar buiten zijn gegaan rond Goede Vrijdag. Dat blijft elk jaar een mooi moment!
Iedereen denkt hierbij gelijk aan graskaas, en sommige winkels zeggen al graskaas te verkopen, maar als je het strikt bekijkt, is dit eigenlijk nog geen “echte” graskaas. De overgang van wintervoer naar vers gras duurt normaal zo’n 2–3 weken voordat de melk echt de typische samenstelling krijgt (smaak, vetzuren, kleur). Na één week zit je nog midden in die omschakeling.
Daarnaast heeft jonge kaas minimaal ongeveer 4 weken rijping nodig. Als de koeien net een week buiten lopen, kan er dus nog geen kaas zijn die én volledig van voorjaarsgras-melk is gemaakt én al die rijping heeft gehad.
Het zal ongetwijfeld een lekkere, zachte voorjaarskaas zijn, maar “graskaas” in de strikte zin van het woord is dit waarschijnlijk nog net niet. Wacht dus met kopen van graskaas totdat er “échte” graskaas is. Die heeft echt de smaak van het voorjaar.
Misschien mooi voor deze aanbieders, die beweren nu al graskaas te verkopen, om zich aan te sluiten bij het gezamenlijke aftrapmoment rond de Nationale Graskaasdag op 6 juni, wanneer veel boeren en winkels tegelijk starten met de verkoop van échte graskaas.
.
.
Ga jij als eerste echte graskaas proberen dit jaar?
Bestel voor 5 juni, dan geldt de aanbieding van € 10,00 per kilo!
Bestel nu graskaas in de webwinkel, dan wordt het zaterdag 6 juni vroeg in de morgen bezorgd. (binnen de gemeente Bedum gratis, en buiten de gemeente Bedum vanaf € 20,00 geen bezorgkosten) Misschien ben jij dan wel de eerste die de echte graskaas 2026 geproefd heeft!
