Richard van der Maar

Bierkaas wordt gemaakt door ambachtelijke kaasbereiding, waarbij bier wordt toegevoegd aan de wrongel(gestremde melk) voordat…

Gustavo is een kaas die je gewoon moet proeven. Deze Hollandse kaas heeft prachtige zoutkristallen en…

Je ziet het vaak; knalgele kaas. Maar hoe komt dat eigenlijk? Melk is toch wit?…

Twee iconische Nederlandse bedrijven, Basiron Cheese en Kesbeke Fijne Tafelzuren, hebben de handen ineengeslagen en…

Kerstmis is een tijd van samenzijn, gezelligheid en natuurlijk lekker eten. Een belangrijk onderdeel van…

Een heerlijk gerecht waarbij je eetenswaar onderdompelt in gesmolten kaas. Men denkt vaak dat dit…

Naast kaas gemaakt van koemelk, geitenmelk en schapenmelk is er nu ook Jersey kaas! Een…

Blauwader geitenkaas is een van de meest verrassende kazen uit het kaasassortiment. Met zijn romige…

De meeste consumptiemelk in Nederland is  verse melk, dat wil zeggen melk die is gepasteuriseerd (kort verhit) en…

Terschellinger kaas is een biologisch product en draagt het EKO keurmerk. Dit houdt in dat…