Raclette is meer dan een kaas; het is een beleving. Oorspronkelijk afkomstig uit de Zwitserse Alpen, waar herders hun kaas verwarmden bij het vuur en deze “afschraapten” op brood, staat raclette vandaag de dag symbool voor samen eten, rust en gezelligheid.
De kaas zelf is halfhard, vol en romig, met een licht nootachtige smaak. Zodra raclette wordt verwarmd, smelt hij gelijkmatig en ontwikkelt hij een diepe, zachte aroma zonder scherp te worden. Dat maakt raclette bij uitstek geschikt om warm te serveren, klassiek met gekookte aardappelen, augurkjes en zilveruitjes, maar ook verrassend lekker bij charcuterie, groenten of zelfs op een stuk zuurdesembrood.
Wat raclette zo bijzonder maakt, is het moment aan tafel. Iedereen schuift aan, de kaas smelt rustig, gesprekken komen op gang en eten wordt weer iets om samen van te genieten. Perfect voor koude dagen, maar eigenlijk het hele jaar door een goede reden om de tijd te nemen.
Ook kan je Raclette-kaas uitstekend gebruiken voor de kaasfondue. Voor tips: klik hier
Of je nu kiest voor de traditionele variant of een raclette met kruiden of peper: één ding is zeker. Raclette brengt warmte, smaak en gezelligheid samen in één gerecht.
Bestel nu: Raclette