was successfully added to your cart.

Category Archives: Nieuws

download

Boerenzult veel minder vet dan leverworst

By | Nieuws | No Comments

Zult (hoofdkaas in Noord-Nederland, preskop in Vlaanderen) is een bereiding van varkensvlees van de kop, staart en de oren.

Oorspronkelijk werd dit vooral gemaakt om “niets verloren te laten gaan” van het varken. Met stukjes augurk, paprika, kruiden en gelatine wordt de kop van het varken gekookt; vervolgens wordt de schedel en/of beenstukken verwijderd, daarna afgekoeld en door de vleesmolen gedraaid, waarbij het deksel van de pot (terrine) verzwaard wordt om het mengsel samen te drukken (“pressen”) om het daardoor consistenter te maken. Zodoende kan het in sneetjes als broodbeleg dienen, vaak met een laagje mosterd of speciale kopsaus.

Tegenwoordig wordt het ook “verbeterd” met rund- of paardenvlees. Het samendrukken wordt vaak achterwege gelaten, omdat de pulp voldoende indikt. Alleen de fabrieksmatig vervaardigde zult wordt soms uitgebreid met andere vleessoorten.

Merkx Boerenzult

Een van de oude vertrouwde varianten is Boerenzult. Deze variant kenmerkt zich door gebruik van iets meer azijn voor de zure smaak en augurkenblokjes. Boerenzult wordt over het algemeen als een fris en lekker product ervaren. Zult van Merkx is niet VET! In tegenstelling van wat vele mensen denken is zult van Merkx geen vet product. Ter vergelijking : Leverworst bevat gemiddeld 25 tot 30 % vet, Zult van Merkx maar 14% dit is minder dan de helft.

Bestel hier boerenzult van Merkx.
.

cropped-Wilhelmina_logo-e1527513626612

WILHELMINA PEPERMUNT; EEN FRISSE SMAAK MET EEN KONINKLIJK TINTJE

By | Nieuws | No Comments

Wilhelmina Pepermunt

Al meer dan 120 jaar staat het product Wilhelmina pepermunt voor een frisse smaaksensatie met een koninklijk tintje. Wilhelmina pepermunt werd in 1892 ontwikkeld door de firma Fortuin ter gelegenheid van het 50-jarige bestaan van het bedrijf en als hommage aan de toen 12-jarige Koningin Wilhelmina. Op elk pepermuntje is dan ook het portret van Koningin Wilhelmina te herkennen. Het eerste kistje Wilhelmina pepermunt werd aangeboden aan het Koninklijk Huis. Dit viel zo in de smaak bij de Koninklijke familie, dat Fortuin in 1896 het predicaat Hofleverancier ontving. Tot op de dag van vandaag is Fortuin nog steeds Hofleverancier en zijn de Wilhelmina pepermuntjes nog altijd vorstelijk van smaak en alom verkrijgbaar.

Fortuin werd in 1842 opgericht door Willem Hendrik Fortuin in Lemmer. Niet veel later verhuisde de banketbakkerij naar Dokkum, waar het bedrijf vandaag de dag nog steeds gevestigd is. Het Friese bedrijf ontwikkelde zich door de jaren heen tot luxe suikerbakkerij en in 1888 werd de stap gezet naar een industriële suikerwerkfabriek. Al vóór 1880 werd DF Pepermunt vervaardigd, de zogenaamde Engelse pepermunt. Daarna volgden nog vele klassiekers, waaronder de alom bekende Vruchtenhartjes met opschrift, IJsbonbons, Salmiak pastilles, en het parade paardje Wilhelmina pepermunt.

Bestel Wilhelmina pepermunt in een zakje van 225 gram of een doosje van 100 gram.

 

kwast

Na het schaatsen een glas kwast om weer warm te worden

By | Nieuws | No Comments

Kwast is de benaming voor een warme drank die wordt gemaakt met citroensiroop.

Het citroensiroop wordt in een hittebestendig glas verdund met kokend water. Voor de smaak wordt de drank gezoet met honing, suiker of kunstmatige zoetstof.

Traditioneel wordt kwast in de herfst of winter als huismiddeltje gedronken bij verkoudheid. Kwast heeft echter geen speciaal genezende werking. De drank bevat wel veel vitamine C, dat ook in zeer veel verse groenten en vruchten aanwezig is. Het inademen van de stoom van hete kwast heeft een symptoomverlichtende werking, bijvoorbeeld bij een verstopte neus of droge keel. Drinken van de warme, ietwat zure drank stimuleert de speekselklieren en slijmvliezen van de neus. Ook bij koud weer geeft kwast een warm gevoel. Het heeft vaak tot gevolg dat men gaat transpireren en mogelijk geeft het een rustgevend gevoel in het lichaam.

Bestel nu kwast

 

download

G’woon even iets nieuws

By | Nieuws | No Comments

G’woon is een nieuw merk, onder andere te vinden in onze rijdende winkel en webshop. Heeft u het al ontdekt? Met een uitgebreid assortiment aan dagelijkse producten van de beste kwaliteit. G’woon goed dus! Wie wil dat nu niet?

G’woon?! Ja, gewoon bedoelen we dus. Gewoon, maar dan een tikje ongewoon geschreven. Wat we beloven is g’woon goede producten voor gewone prijzen.

G’woon is nieuw in de winkels. En meer dan alleen een merk. Het is een manier om het leven te beleven: Het gaat g’woon om de kleine geluksmomentjes op een dag. Wat maakt je blij? Een moment voor jezelf? Of juist met familie of vrienden? Een lekker kopje koffie? Of de eerste zonnestralen op een zomerdag? Het leven is al best goed, je moet het g’woon even zien.

Afbeeldingsresultaat voor g'woon

De komende weken hebben we diverse acties waar u g’woon van kunt profiteren. Houd onze faceboek-pagina goed in de gaten.

Nederland houdt van g’woon

alma-boerderij

“KANKERCAKE”

By | Nieuws | No Comments

Actie Appelcake.
Vanaf nu tot de dag van de Bedumer Winterloop bakt bakkerij Hoekstra een bijzondere appelcake. Zij kregen van boer Visser van de Alma boerderij heel veel appels om te gebruiken in deze cake.

 

Deze schitterende boerderij aan de Wolddijk in Bedum dankt haar naam aan het stukje geschiedenis waarop zij gebouwd is. Boerderij Alma is namelijk gebouwd op de overgebleven fundamenten van de Almaborg. Men schat dat deze fundamenten terug gaan tot de middeleeuwen. De boerderij zelf is gebouwd omstreeks 1820 en is omgeven door een boomsingel en gracht. Verder beschikt men over een hele oude boomgaard ( de oudste boom is 150 jaar oud ) met fruitbomen van zeer oude rassen. Dat wordt dus smullen van deze speciale Winterloop cake. De prijs bedraagt € 6,80 en € 2,00 daarvan is voor het UMCG Kanker Research Fonds.

Bestel appelcake en doneer automatisch € 2,00 aan het UMCG Kanker Research Fonds.

Afbeeldingsresultaat voor bedumer winterloop

rudolph

Wanneer je met liefde kookt, is het altijd lekker

By | Nieuws | No Comments

SPAAR MEE VOOR PANNEN VAN RUDOLPH VAN VEEN

Woensdag 2 januari 2019 starten wij met onze een nieuwe non-food spaaractie. U kan sparen voor hoge korting op Rudolph’s pannen. De actie duurt tot en met 3 maart 2019, zodat u meerdere pannen kan sparen. 

Bij iedere € 5,00 aan boodschappen* ontvangt  u een stempel op uw spaarkaart. Bij 8 stempels is de spaarkaart vol en kunt u tegen inwisseling van de spaarkaart met 60% tot 70% korting een Rudolph pan naar keuze kopen.  Er zijn uiteraard ook extra stempels te verdienen bij aankoop van bepaalde producten die in de weekfolders worden aangegeven.

Rudolph van Veen is één van de chefs bij Foodfirst Network. Foodfirst Network is een online videoplatform voor een gezonde leefstijl en heeft een sterke missie: Nederland gezonder maken! En dat begint bij bewustwording… Lekker eten, je lekker voelen. Wie eet en leeft met Foodfirst Nedtwork merkt al snel het verschil.

Rudolph’s pannen

Hoogwaardige pannen collectie ontwikkeld door VMM Concepts in samenwerking met Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen.

Rudolph’s pannen zijn een echte aanwinst voor uw keuken. Een praktische en stijlvolle collectie.

Het assortiment bestaat uit RVS bakpannen, Aluminium bakpannen en RVS kookpannen die geschikt zijn voor alle warmte bronnen.

Afbeeldingsresultaat voor rudolph pannenset

rvs steelpan 16cm van € 74,95 voor € 27,50

rvs kookpan 20cm van € 89,95 voor € 37,50

rvs kookpan 24cm van € 99,95 voor € 42,50

rvs soeppan 24 cm van € 109,95 voor € 47,50

 

Afbeeldingsresultaat voor rudolph pannenset

rvs koekenpan 24cm van € 89,95 voor € 30,00

rvs koekenpan 28cm van € 99,95 voor € 37,50

rvs wokpan 28cm van € 94,95 voor € 37,50

 

 

 

 

* exclusief statiegeld, serviceartikelen en rookwaren

 

AHI_434d50313431363837_1_200x200_JPG

BIJ “NIJJOAR OAFWINNEN” HOREN BOERENJONGENS OP BRANDEWIJN

By | Nieuws | No Comments

Op nieuwjaarsdag ging vroeger iedereen er opuit om een ander het “nijjaor oaf te winnen”. Boerenjongens en -knechten gingen ’s morgens vroeg in groepjes van zeven á acht man het dorp in om huis aan huis het nieuwjaar af te winnen. Eerst werd voor de baander een geweerschot gelost, waarna ze naar binnen gingen. Ze kregen dan een borrel en konden oliebollen van de stapel nemen, zoveel ze lustten. Het was traditie dat op Nieuwjaarsdag als middagmaal stamppot met snijbonen werd gegeten. Na de middag gingen de mannen het dorp rond; de vrouwen waren pas de volgende dag aan de beurt.

In de rijdende winkel hebben we boerenjongens op brandewijn van Eliterna. De merknaam Eliterna staat synoniem voor ingemaakte vruchten, zoals Boerenjongens en Boerenmeisjes; twee typisch Nederlandse, overheerlijke producten. De Eliterna Boerenjongens en – meisjes zijn in de 0,5 liter pot verkrijgbaar.

Eliterna is geworteld in de Betuwe, om precies te zijn in Ressen-Bemmel. Van oudsher wordt in deze streek veel fruit verbouwd, maar de streek is vooral bekend door zijn lekkere fruitbereidingen zoals jam en sappen.
Eén van de fruitverwerkers ging een stapje verder en hield zich bezig met vruchtenwijn en vruchten op brandewijn. Zie hier de geboorte van Eliterna Boerenjongens en Boerenmeisjes. De vruchten op brandewijn bleken een schot in de roos en zijn tegnewoordig nog altijd een geliefde lekkernij met vele gebruiksmogelijkheden. Zeer bekend is het gebruik van Eliterna Boerenjongens en –meisjes in desserts en op de pannenkoek. Het culinaire gebruik van de ingemaakte vruchten van Eliterna zorgt ervoor dat gewone recepten een verrassende wending krijgen. Wat te denken van een stoofpotje van rundvlees met boerenmeisjes en tomaat?

Bestel hier uw nieuwjaarsborrel

naamloos (10)

VAN NELLE, VERTROUWDE KOFFIE MET EEN VOL AROMA

By | Nieuws | No Comments

In 1782 begonnen Johannes van Nelle en zijn vrouw Hendrica een winkel in koffie, thee en tabak aan de Leuvehaven in Rotterdam. Na het overlijden van Johannes van Nelle in 1811 zette zijn weduwe de winkel voort. In 1813 overleed ook de weduwe. Zoon Johannes van Nelle jr. en zijn zwager Abraham Goedkoop zetten de zaak voort onder de naam De Erven de Wed. J. van Nelle. Na de dood van Johannes van Nelle jr. nam de familie Van der Leeuw in 1837 een aandeel in de firma. Vanaf 1845 was Van Nelle in zijn geheel in handen van de familie Van der Leeuw.

Op 1 oktober 1954 trok de laatste Van der Leeuw zich terug uit de directie. Van Nelle werd toen een naamloze vennootschap. In 1977 verwierf het Amerikaanse Standard Brands na een jarenlange samenwerking alle aandelen van Van Nelle. In 1985 werd het bedrijf – door een zogenaamde managementbuy-out – weer geheel zelfstandig. In 1989 werd Van Nelle overgenomen door concurrent Sara Lee/Douwe Egberts. Douwe Egberts sloot alle productiefaciliteiten en reduceerde Van Nelle tot een merknaam.

Dus de fabrieken van Van Nelle bestaan niet meer, toch kunt u nog steeds van deze heerlijke volle koffie genieten. U bestelt deze koffie in onze webwinkel via de volgende link: http://www.richardvandermaar.nl/product/supra-van-nelle-snelfilter-2x250gr/

 

naamloos (4)

VEGTER’S ROLLETJES MET GRATIS SPUITTUIT

By | Nieuws | No Comments

Iedere familie heeft zo zijn eigen tradities met kerst en oud-en-nieuw. Zo zijn er heel wat families waarbij er op Nieuwjaarsdag Vegter’s Rolletjes op tafel komen, om vervolgens met slagroom volgespoten worden. Superlekker, en niet alleen op Nieuwjaarsdag! De knapperige koekjes, met hun duidelijke vanillesmaak, zijn te lekker om te laten liggen.

Onmisbaar tijdens Oud en Nieuw

Voor velen zijn de knijpertjes en rolletjes een onmisbaar ingrediënt voor de feestdagen rond Oud en Nieuw. Daarom bakt Banketfabriek Jac. Vegter in deze periode al vijf generaties lang de bekende en overheerlijke Vegter’s Rolletjes en Knijpertjes. Maar… wat is het verschil tussen deze twee lekkernijen? Dat zijn de knapperige wafels die wel of niet zijn opgerold waarbij het oude en het nieuwe jaar tot uiting komt. Het knijpertje staat voor het oude jaar, dat als een boekrol is ontvouwen. Het rolletje symboliseert het nieuwe jaar dat al zijn geheimen nog in zich verscholen heeft…

De Vegter’s Rolletjes zijn nu verkrijgbaar in een verpakking van 24 stuks. Bij iedere verpakking zit nu een gratis spuittuit. Deze klik je handig op de slagroombus en is geschikt voor de vaatwasser en daarmee dus herbruikbaar. Kortom; de nieuwe spuittuit is onmisbaar voor de komende jaarwisseling!

klik hier voor Vegter’s rolletjes

klik hier voor een spuitbus echte slagroom

klik hier om kniepertjes of galettes te bestellen

klik hier voor every day slagroom deze heeft zelf een spuittuit die in een rolletje past

images1OJKON6H

OLIEBOLLEN BESTELLEN

By | Nieuws | No Comments

Ten tijde van het Joelfeest, de periode tussen 26 december en 6 januari, zouden Germaanse stammen die in de lage landen woonden oliebollen genuttigd hebben. Volgens de Germanen zouden de godin Perchta en andere slechte geesten ’s avonds ronddwalen. Om deze geesten tevreden te stellen werd voedsel geofferd, waarvan het meeste in gefrituurd deeg zat. Door het vet in de oliebollen zou het zwaard van Perchta van het lichaam glijden, waardoor diegenen die oliebollen gegeten hadden niet opengereten zouden worden.

Ook nu kunt u genieten van deze oudejaarslekkernijen. Oliebollen, appelflappen en -beignets en meer…

U kunt ze nu bestellen, en maandag (oudjaarsdag) krijgt u ze tijdens de ventroute gewoon thuisbezorgd.

klik hier om oliebollen te bestellen