was successfully added to your cart.

Category Archives: Nieuws

mascarpone_news_item_italien

Almhof Mascarpone Yoghurt, dat is pas genieten!

By | Nieuws | No Comments

Een heerlijk romige yoghurt, geïnspireerd op Italiaanse mascarpone op een heerlijk laagje fruit. Probeer nu Almhof Mascarpone yoghurt!

Mascarpone is door de zachte en romige structuur een belangrijk en vaak gebruikt ingrediënt in de heerlijkste desserts, zoals Cheesecake of Italiaanse Tiramisù. Geïnspireerd door deze Italiaanse roomkaas creëerde Almhof een yoghurt verrijkt met room, Almhof Mascarpone yoghurt. De beste combinatie van romige mascarpone, zachte yoghurt en een fris laagje fruit.

Almhof lanceert hiermee de eerste yoghurt met een laagje fruit binnen het assortiment. Almhof Mascarpone yoghurt is verkrijgbaar in 2 heerlijke smaken: Almhof Mascarpone yoghurt kers en Almhof Mascarpone yoghurt perzik-abrikoos. Dat is pas puur geniet!

Probeer nu de smaken: kers of perzik/abrikoos.

images (5)

Pomodorie, het ‘gouden appeltje’ onder de tomaten

By | Nieuws | No Comments

Pomodorie tomaten

Deze Intense Snijtomaat is een bijzondere snijtomaat vanwege zijn lange houdbaarheid en vanwege het feit dat de snijtomaat geen vrachtvocht verliest bij het snijden. Hierdoor is de snijtomaat uitermate geschikt voor sandwiches, fijne schijfjes, sappen en soepen, bakken, koken, grillen en braden. Deze snijtomaten uit Nederland zijn van januari tot november volop verkrijgbaar.

De uitzonderlijke eigenschappen van de Intense snijtomaat zijn:

  • Een stevige structuur
  • Een opvallende kleur
  • Een lange houdbaarheid
  • Ovaal van vorm

Uw voordelen:

  • Staat fijn snijden toe
  • Behoudt zijn sap
  • Produceert minder afval
  • Eenmaal gekookt, behoudt hij zijn overheerlijke smaak
  • Zijn vlees heeft een aantrekkelijke rode kleur
  • Eenmaal gesneden, behoudt hij nog lange tijd zijn uitstekende eigenschappen

Voedingswaarden

De snijtomaat is rijk aan vitamine C en bètacaroteen. Dit zijn antioxidanten die samen met andere voedingsstoffen het lichaam beschermen tegen weefselschade en veroudering. In het lichaam wordt bètacaroteen ook omgezet in vitamine A wat goed is voor het gezichtsvermogen en de weerstand. Ook bevat de snijtomaat veel voedingsvezels en relatief veel eiwit. Daarnaast bevat de snijtomaat kalium dat een rol speelt bij het behoud van een gezonde bloeddruk. En net als veel vruchtgroenten bevat de snijtomaat ook veel vocht en is het een goede dorstlesser.

Bewaren & houdbaarheid

Bewaar intense tomaten beslist niet in de koelkast, want dan verliezen ze hun lekkere aroma. Bewaar ze ook niet in de buurt van komkommers of aubergines. Eet tomaten bij kamertemperatuur. De smaak komt dan het beste tot zijn recht.

Smaak en toepassingen

Intense tomaten zijn fruitig en friszoet van smaak. Deze tomaten worden vanwege het niet verliezen van vruchtvocht vaak gegeten op sandwiches. Maar de intense snijtomaat is het perfecte ingrediënt voor mensen die graag koken en die alleen genoegen nemen met de meest verfijnde resultaten.

Bestel nu pomodorie tomaten en ontdek het zelf!

camping

VAKANTIE

By | Nieuws | No Comments

De uittocht is toch weer begonnen. Na een bizarre en onzekere tijd, kiezen veel klanten om er toch even tussenuit te gaan. Veel blijven in eigen land, maar ook gaan sommigen naar het buitenland. Denk goed om jezelf en kom vooral gezond weer terug.

Maar…..  Laat het wel even weten als je weggaat, zo voorkom je dat je vaste bestelling elke keer voor de deur wordt gezet.

En laat ook even weten wanneer je weer thuis komt. Geef alvast een boodschappenlijstje aan ons door, dan bezorgen we het al voor je thuis komt. Zo heb je gelijk weer een begin voor na de vakantie. Dit scheelt een hoop werk en “vakantie-stress”.

Een fijne vakantie gewenst! En blijf gezond!

images (11)

HET PRUIMENSEIZOEN IS WEER BEGONNEN

By | Nieuws | No Comments

Het is weer pruimentijd! Alles is dit jaar ietsje anders. De pruimen zijn er zelfs al wat eerder als vorig jaar. Maar ze zijn al erg lekker. Hollandse pruimen zijn een echte zomerse lekkernij. Het seizoen begint altijd met de paarsrode Opal pruimen. Dit zijn heerlijke, zoete en sappige pruimen.

Rassen
Na de Opal pruimen komen de Wijnpruimen (Monsieur-Hatif) en als laatste komen de Reine-Victoria. Op kleine schaal is er dan ook nog de Reine-Claude: een kleine groene pruim die lekker zoet en sappig is.

In tegenstelling tot de meeste import pruimen zit in de Hollandse pruimen, als ze rijp zijn, de pit los in het vruchtvlees. Hollandse pruimen zijn er altijd maar vrij kort, dus profiteer ervan!

Bestel de Opal-pruimen in de webwinkel: bestel

download (3)

Ga je jam maken? Bestel dan nu geleisuiker!

By | Nieuws | No Comments

Wat is Geleisuiker

 

 

 

 

Eigenlijk is geleisuiker niets anders dan kristalsuiker met pectine (meestal uit appel) en citroenzuur. Fruit bevat van nature pectine en dat zorgt ervoor dat de jam dikker wordt. Nu heeft de ene soort fruit een hoger gehalte aan pectine als de ander en ook de mate van rijpheid van het fruit zorgt ervoor dat er meer of minder pectine bevat. De toegevoegde pectine in geleisuiker zorgt er dus voor dat je jam gemakkelijker geleert.

Wat is citroenzuur?

Citroenzuur kan het zuur van citroen of andere citrusvruchten zijn, maar tegenwoordig kan men het ook maken uit suiker, met behulp van een bepaald schimmel. Citroenzuur zorgt ervoor dat de zuurgraad wordt verlaagd in je jam, zodat de pectine optimaal kan werken. Daarnaast geeft het een kleine frisse smaak aan de jam en haalt iets zuurs vaak net even wat meer de smaak van oa fruit op.

Waarom zoveel suiker?

Suiker is een conserveermiddel voor de jam. Door de het fruit met de suiker te verwerken kun je het dus lang(er) bewaren. Daarnaast zorgt suiker voor structuur. Als je geen suiker toe zou voegen, zit je al snel met een fruitmoes en voor jam heb je toch een bepaalde stevigheid nodig. Suiker zorgt dus, naast de pectine, voor een mooie stevige jam.
Geleisuiker gaat uit van 1 kilo suiker op 1 kilo fruit. Tegenwoordig zijn er ook andere soorten geleisuiker op de markt, waaronder
Geleisuiker Speciaal van Van Gilse. Hierbij gebruik je ca 1250 gr fruit op 500 gr suiker.

bestel nu geleisuiker of geleisuiker speciaal

PROD_96aa72b5ef900468540fd18072f72465_352

Wilde perziken

By | Nieuws | No Comments

De wilde perzik,  ook wel Paraquayos, platte perzik of wilde bosperzik genoemd, is net als de pruim en kers een steenvrucht. De vrucht bevat dus een harde, steenachtige pit. Het sappige, stevige vruchtvlees is wit van kleur en heeft een delicaat zoete smaak die sterker is dan die van de gewone perzik. Een (wilde) perzik weegt al snel 100 gram en telt dus mee als één portie fruit.

De wilde perzik wordt, in tegenstelling tot wat zijn naam doet vermoeden, nu vooral gekweekt in landen zoals Spanje, Italië, Portugal en Nieuw Zeeland. Ze zijn van mei/juni tot en met september verkrijgbaar.
Bewaar de vruchten op een koele plaats (12-15ºC). Ze blijven dan tot 3 dagen goed. In de koelkast kun je ze ongeveer 1 week bewaren, maar dat gaat wel ten koste van de smaak en aroma.

Wat kan je met een wilde perzik?

  • Zo uit de hand.
  • Als vulling van flensjes.
  • Gegrild op de BBQ.
  • Als dessert, gepocheerd met dessertwijn en steranijs.
  • In milkshakes.
  • In een stoofschotel met kip.
  • In zomerse salades met b.v. pasta of zomerfruit.
  • In taart of gebak.
Wilde perziken kun je met schil en al opeten, net als een appel. Sommige mensen willen liever eerst de schil verwijderen. De schil is er met een mesje af te trekken. Je kunt de vrucht halveren door deze rondom in te snijden en de helften van de pit met de volle hand eraf te draaien.
Klik hier om wilde perziken te bestellen
logo-black

FLORA PLANT, ALS BOTER, MAAR BETER

By | Nieuws | No Comments
images (2)

10 WEETJES OVER ASPERGES

By | Nieuws | No Comments

Het is lente, de aspergestijd is aangebroken. Witte asperges hebben lovende bijnamen, zoals het witte goud en de Koningin der Groente en worden vaak aangeduid als nationale trots. De sappige stengels horen bij ons culinair erfgoed en daarom is een beetje extra kennis zeker geen overbodige luxe. Met deze feitjes maak je vast indruk tijdens een voorjaarsdiner.

Krachtig
De wetenschappelijke naam voor de groente is asparagus officinalis, wat ‘asperge uit de medicijnkamer van het klooster’ betekent: van oudsher wordt de plant als geneeskrachtig beschouwd.

Bloedreinigend
Asperges bezitten het aminozuur asparagine. Hierdoor werken ze vochtafdrijvend en bloedreinigend. Ook ijzer is vol vertegenwoordigd in de asperge!

Kwaliteit

De klasse en de kwaliteit van de asperge wordt voornamelijk bepaald door de dikte van de asperge. Ze worden als klasse AA beoordeeld indien ze tussen de 20 en 28 millimeter zijn. De asperge moet hiernaast gaaf en recht zijn en mag geen bruine plekken hebben.

Reus
De langste asperge ooit gemeten was 3,11 meter (!) lang.

Groeispurt
Asperges kunnen bij warm weer met gemak 10 centimeter per dag groeien.

Paars, groen of wit
Misschien wist je al dat asperges onder de grond groeien? De bovengrondse plant, met houtige stengels en zijtakken, sterft af in de herfst, maar de ondergrondse delen overwinteren. De stengels zijn witte asperges. Ze worden als ze nog onder de grond zijn gestoken. Als de stengels boven de grond groeien, verkleuren ze onder invloed van de zon naar groene of paarse asperges.

Piepen
Je kunt testen of asperges vers zijn. Dit doe je door ze langs elkaar te wrijven, als ze een piepend geluid maken weet je dat je goed zit.

Piramide
De asperge is al 5000 jaar bekend als groente. Er zijn sporen van aspergeconsumptie gevonden in een piramide in Egypte, gebouwd rond 2750 voor Christus. Ook in het Romeinse Rijk werd genoten van deze groente. Via de Arabieren kwam de teelt in West-Europa terecht. In Nederland verbouwen we ‘pas’ een eeuw asperges.

Telers
Nederland heeft ruim 700 aspergetelers. De meeste aspergebedrijven bevinden zich in zuidoost Nederland: Noord-Brabant en Noord- en Midden-Limburg. Hoewel de eerste teelt in de buurt van Bergen op Zoom en de duingebieden plaatsvond, is na de Tweede Wereldoorlog het zwaartepunt verplaatst, vanwege de geschikte grond en goedkope arbeid in Brabant en Limburg.

 

Geur
Ongeveer de helft van de mensen heeft last van een aparte urinegeur die vrijkomt na het eten van asperges, een soort zwavelachtige geur. De sterke geur komt door de manier waarop je lichaam het stofje asparagusinezuur verteert, dit zuur wordt omgezet in vluchtige zwavelhoudende verbindingen. Overigens kan niet iedereen deze geur waarnemen. Om het te kunnen ruiken is er een receptor in de neus nodig waarvan de aanwezigheid erfelijk bepaald is.

Bestel nu verse asperges!

 

 

images (4)

Ze zijn er weer: ZESPRI GELE KIWI’S

By | Nieuws | No Comments

Verwen je zintuigen met Zespri SunGold Kiwi’s. Verrukkelijk zoet met een tropische toets: De Zespri SunGold kiwi heeft een unieke, verrassende smaak. Voor wie van zoetere Zespri Kiwifruit kiwi’s houdt, hoe rijper de Zespri SunGold kiwi, hoe zoeter.

  • Ideaal als zoet tussendoortje. Vervang snoepgoed door deze overheerlijke, caloriearme vrucht.
  • Dankzij de zachte textuur is de kiwi heerlijk bij desserts. Maak de kiwi fijn en giet hem over desserts ter vervanging van room, hak de kiwi fijn en gebruik hem als vulling voor gebak of klop de kiwi op als custard.
  • Ideaal voor creaties met subtiele smaken. Dankzij zijn groot aromatisch evenwicht, past de kiwi zeer goed bij de andere smaken van het gerecht zonder ze te overschaduwen. De kiwi is het ideale ingrediënt om, onder andere, je salade een zoete toets te geven.
  • Meng zijn zachte smaak met contrasterende ingrediënten. Gebruik hem als ketchup op je hamburger of eet groenteroomsoep met kiwi als avondmaal.

Klik hier voor lekkere recepten met kiwi SunGold.

 

Gezondheidsbooster

De Zespri SunGold is een 100% natuurlijke variant van de Zespri Green Kiwi en zit eveneens boordevol vitamines, mineralen en andere gezondheidsboosters. Eén Zespri SunGold Kiwi bevat een flinke dosis vitamine C, meer dan drie keer zoveel als een sinaasappel. Deze vitamine C helpt je weerstand op te krikken.

Rijk aan vezels, kiwi’s zijn een bron van kalium en foliumzuur.

 

 Eén Zespri SunGold voorziet je op een gemakkelijke en handige manier van je dagelijkse behoefte aan vitamine C

 

Oorsprong

De Zespri SunGold kiwi’s komen van mei tot oktober uit Nieuw-Zeeland, en van november tot januari uit Italië en Frankrijk.

 

Opslag

De Zespri SunGold is zacht, verfrissend en altijd klaar om op te eten op het moment van aankoop. Houd ze gescheiden van andere vruchten om het rijpingsproces te vertragen. Anderzijds kan je het rijpingsproces versnellen door de kiwi’s in een papieren zak met appels, sinaasappels, bananen of peren te bewaren bij kamertemperatuur, maar uit het zonlicht.

Bestel hier gele kiwi’s.

images (17)

En dan is er koffie, lekkere koffie….

By | Nieuws | No Comments

Douwe Egberts koffiebonen

De cijfers geven het duidelijk aan; in Nederland wordt verreweg de meeste koffie per dag gedronken. De voorsprong op nummer 2, Finland, is bizar groot. Dergelijke cijfers geven duidelijk aan dat wij, Nederlanders, dol zijn op koffie. Het is dan ook niet geheel verwonderlijk dat één van de grootste koffieproducenten uit Nederland komt. We hebben het hierbij uiteraard over Douwe Egberts. Geniet jij ook zo van de koffiebonen van deze Nederlandse fabrikant?Douwe Egberts

Al sinds 1753 produceert en verhandelt Douwe Egberts koffie. Door de jaren heen heeft men dus vele kennis opgedaan en dat verwerkt in de productie van de koffiebonen. Veel Nederlanders zijn dan ook fan van de koffiebonen van Douwe Egberts. Ben jij ook zo’n fan van deze bonen?

Douwe Egberts – EspressoDouwe Egberts espresso koffiebonen

Voor liefhebbers van erg sterke koffie zijn de Espresso bonen van Douwe Egberts geschikt. Deze koffiebonen zorgen voor een bijzonder intense en sterke smaak. Deze bonen krijgen op de schaal van intensiteit zelfs een 9; het hoogst haalbare.

De bonen zijn bijzonder donker en lang gebrand, waardoor de sterke smaak verkregen worden. De blend is overigens een samensmelting van Arabica en Robusta bonen; erg lekker.

De Espresso bonen van Douwe Egberts zijn met name geschikt voor een espresso. Maar, deze bonen kan je ook prima gebruiken voor het bereiden van een sterke cappuccino.

Bestel nu espresso bonen van Douwe Egberts.