was successfully added to your cart.

All posts by richard

logo-black

FLORA PLANT, ALS BOTER, MAAR BETER

By | Nieuws | No Comments
images (2)

10 WEETJES OVER ASPERGES

By | Nieuws | No Comments

Het is lente, de aspergestijd is aangebroken. Witte asperges hebben lovende bijnamen, zoals het witte goud en de Koningin der Groente en worden vaak aangeduid als nationale trots. De sappige stengels horen bij ons culinair erfgoed en daarom is een beetje extra kennis zeker geen overbodige luxe. Met deze feitjes maak je vast indruk tijdens een voorjaarsdiner.

Krachtig
De wetenschappelijke naam voor de groente is asparagus officinalis, wat ‘asperge uit de medicijnkamer van het klooster’ betekent: van oudsher wordt de plant als geneeskrachtig beschouwd.

Bloedreinigend
Asperges bezitten het aminozuur asparagine. Hierdoor werken ze vochtafdrijvend en bloedreinigend. Ook ijzer is vol vertegenwoordigd in de asperge!

Kwaliteit

De klasse en de kwaliteit van de asperge wordt voornamelijk bepaald door de dikte van de asperge. Ze worden als klasse AA beoordeeld indien ze tussen de 20 en 28 millimeter zijn. De asperge moet hiernaast gaaf en recht zijn en mag geen bruine plekken hebben.

Reus
De langste asperge ooit gemeten was 3,11 meter (!) lang.

Groeispurt
Asperges kunnen bij warm weer met gemak 10 centimeter per dag groeien.

Paars, groen of wit
Misschien wist je al dat asperges onder de grond groeien? De bovengrondse plant, met houtige stengels en zijtakken, sterft af in de herfst, maar de ondergrondse delen overwinteren. De stengels zijn witte asperges. Ze worden als ze nog onder de grond zijn gestoken. Als de stengels boven de grond groeien, verkleuren ze onder invloed van de zon naar groene of paarse asperges.

Piepen
Je kunt testen of asperges vers zijn. Dit doe je door ze langs elkaar te wrijven, als ze een piepend geluid maken weet je dat je goed zit.

Piramide
De asperge is al 5000 jaar bekend als groente. Er zijn sporen van aspergeconsumptie gevonden in een piramide in Egypte, gebouwd rond 2750 voor Christus. Ook in het Romeinse Rijk werd genoten van deze groente. Via de Arabieren kwam de teelt in West-Europa terecht. In Nederland verbouwen we ‘pas’ een eeuw asperges.

Telers
Nederland heeft ruim 700 aspergetelers. De meeste aspergebedrijven bevinden zich in zuidoost Nederland: Noord-Brabant en Noord- en Midden-Limburg. Hoewel de eerste teelt in de buurt van Bergen op Zoom en de duingebieden plaatsvond, is na de Tweede Wereldoorlog het zwaartepunt verplaatst, vanwege de geschikte grond en goedkope arbeid in Brabant en Limburg.

 

Geur
Ongeveer de helft van de mensen heeft last van een aparte urinegeur die vrijkomt na het eten van asperges, een soort zwavelachtige geur. De sterke geur komt door de manier waarop je lichaam het stofje asparagusinezuur verteert, dit zuur wordt omgezet in vluchtige zwavelhoudende verbindingen. Overigens kan niet iedereen deze geur waarnemen. Om het te kunnen ruiken is er een receptor in de neus nodig waarvan de aanwezigheid erfelijk bepaald is.

Bestel nu verse asperges!

 

 

images (4)

Ze zijn er weer: ZESPRI GELE KIWI’S

By | Nieuws | No Comments

Verwen je zintuigen met Zespri SunGold Kiwi’s. Verrukkelijk zoet met een tropische toets: De Zespri SunGold kiwi heeft een unieke, verrassende smaak. Voor wie van zoetere Zespri Kiwifruit kiwi’s houdt, hoe rijper de Zespri SunGold kiwi, hoe zoeter.

  • Ideaal als zoet tussendoortje. Vervang snoepgoed door deze overheerlijke, caloriearme vrucht.
  • Dankzij de zachte textuur is de kiwi heerlijk bij desserts. Maak de kiwi fijn en giet hem over desserts ter vervanging van room, hak de kiwi fijn en gebruik hem als vulling voor gebak of klop de kiwi op als custard.
  • Ideaal voor creaties met subtiele smaken. Dankzij zijn groot aromatisch evenwicht, past de kiwi zeer goed bij de andere smaken van het gerecht zonder ze te overschaduwen. De kiwi is het ideale ingrediënt om, onder andere, je salade een zoete toets te geven.
  • Meng zijn zachte smaak met contrasterende ingrediënten. Gebruik hem als ketchup op je hamburger of eet groenteroomsoep met kiwi als avondmaal.

Klik hier voor lekkere recepten met kiwi SunGold.

 

Gezondheidsbooster

De Zespri SunGold is een 100% natuurlijke variant van de Zespri Green Kiwi en zit eveneens boordevol vitamines, mineralen en andere gezondheidsboosters. Eén Zespri SunGold Kiwi bevat een flinke dosis vitamine C, meer dan drie keer zoveel als een sinaasappel. Deze vitamine C helpt je weerstand op te krikken.

Rijk aan vezels, kiwi’s zijn een bron van kalium en foliumzuur.

 

 Eén Zespri SunGold voorziet je op een gemakkelijke en handige manier van je dagelijkse behoefte aan vitamine C

 

Oorsprong

De Zespri SunGold kiwi’s komen van mei tot oktober uit Nieuw-Zeeland, en van november tot januari uit Italië en Frankrijk.

 

Opslag

De Zespri SunGold is zacht, verfrissend en altijd klaar om op te eten op het moment van aankoop. Houd ze gescheiden van andere vruchten om het rijpingsproces te vertragen. Anderzijds kan je het rijpingsproces versnellen door de kiwi’s in een papieren zak met appels, sinaasappels, bananen of peren te bewaren bij kamertemperatuur, maar uit het zonlicht.

Bestel hier gele kiwi’s.

images (17)

En dan is er koffie, lekkere koffie….

By | Nieuws | No Comments

Douwe Egberts koffiebonen

De cijfers geven het duidelijk aan; in Nederland wordt verreweg de meeste koffie per dag gedronken. De voorsprong op nummer 2, Finland, is bizar groot. Dergelijke cijfers geven duidelijk aan dat wij, Nederlanders, dol zijn op koffie. Het is dan ook niet geheel verwonderlijk dat één van de grootste koffieproducenten uit Nederland komt. We hebben het hierbij uiteraard over Douwe Egberts. Geniet jij ook zo van de koffiebonen van deze Nederlandse fabrikant?Douwe Egberts

Al sinds 1753 produceert en verhandelt Douwe Egberts koffie. Door de jaren heen heeft men dus vele kennis opgedaan en dat verwerkt in de productie van de koffiebonen. Veel Nederlanders zijn dan ook fan van de koffiebonen van Douwe Egberts. Ben jij ook zo’n fan van deze bonen?

Douwe Egberts – EspressoDouwe Egberts espresso koffiebonen

Voor liefhebbers van erg sterke koffie zijn de Espresso bonen van Douwe Egberts geschikt. Deze koffiebonen zorgen voor een bijzonder intense en sterke smaak. Deze bonen krijgen op de schaal van intensiteit zelfs een 9; het hoogst haalbare.

De bonen zijn bijzonder donker en lang gebrand, waardoor de sterke smaak verkregen worden. De blend is overigens een samensmelting van Arabica en Robusta bonen; erg lekker.

De Espresso bonen van Douwe Egberts zijn met name geschikt voor een espresso. Maar, deze bonen kan je ook prima gebruiken voor het bereiden van een sterke cappuccino.

Bestel nu espresso bonen van Douwe Egberts.

download (40)

Danone yoghurt in glas; de zoen van een potje!

By | Nieuws | No Comments

Wat lekker is smaakt nog beter als het ook goed voor je gezondheid is

Danone natuuryoghurt is geïnspireerd door  de eenvoudige dingen die de natuur ons schenkt. Het is gemaakt met melk en fermenten van natuurlijke oorsprong. Wat lekker is smaakt nog beter als het ook goed voor je gezondheid  is. Danone, herontdek wat goed is.

 

Ontdek de nieuwe Danone Original, een ode aan bijna 100 jaar vakmanschap in het maken van heerlijke yoghurts voor de hele familie. Deze smeuïge yoghurt bestaat in 2 smaken: naturel en aardbei.

download (28)

Campina steriele melk in fles, net zo lekker als verse melk!

By | Nieuws | No Comments

Het type melk dat je op jonge leeftijd drinkt, vind je later vaak het lekkerst. In landen als Frankrijk en Spanje wordt er daarom meer houdbare melk aangeboden dan hier. In Nederland koopt 90% van de mensen verse melk die in de koeling staat. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen verse melk en houdbare melk? En zijn er nog verschillen in de voedingswaarde?

“De verschillen zijn voornamelijk terug te vinden in de temperatuur waarbij de melk wordt verhit in de fabriek”, vertelt Kasper Hettinga, universitair hoofddocent zuivelkunde aan de WUR. “De melk die wij als verse melk kopen in de supermarkt wordt circa 20 seconden bij 72°C verhit. Dit wordt pasteurisatie genoemd. Het is de minimale verhitting waarbij alle mogelijke ziekteverwekkende bacteriën worden gedood en waarna de melk veilig is voor consumptie. De gepasteuriseerde melk – die wij dus als verse melk kennen – is zo’n twee tot drie weken houdbaar in de koeling.”

“Om melk bij kamertemperatuur te kunnen bewaren wordt de melk gesteriliseerd. Dit wordt meestal met het Ultra Hoge Temperatuur-proces (UHT) gedaan waarbij de melk slechts enkele seconden worden verhit bij een temperatuur van 130 tot 140°C. Bij dit proces worden alle bacteriën gedood en zal de melk niet snel meer bederven.”

Maar wat is dan het grote verschil tussen beide eindproducten? Hettinga: “Dat heeft vooral met smaak te maken: na pasteurisatie is de smaak van melk nauwelijks veranderd, terwijl sterilisatie een specifieke smaak geeft. En daarbij zie je dat je de melk die je op jonge leeftijd drinkt later vaak het lekkerst vindt: daarom zijn er tussen landen verschillen in welk type melk de voorkeur heeft.”

“Voor de voedingswaarde maakt het niet zo veel uit of je voor verse of houdbare melk kiest”, stelt Hettinga. Voor vet, eiwit, lactose en mineralen maakt het niet uit welk proces er wordt toegepast. Wel nemen de vitamines na sterilisatie iets af in vergelijking met pasteurisatie. “Al is dit verschil met maximaal 10% echt minimaal.”

Campina produceert steriele melk in een glazen fles die qua smaak gelijk is aan verse melk.

probeer het nu!:

halfvolmager, of vol

of bestel gelijk een krat melk (12 x 1 liter)

images

LEKKER EN GEZOND FRUIT: DE MINEOLA

By | Nieuws | No Comments

Mandarijnen, handsinaasappels en citroenen zijn hele bekende citrusvruchten. De mineola is een minder bekende citrussoort die uit de hand kan worden gegeten, maar kan net zo lekker zijn! Als tussendoortje kan een mineola je helemaal oppeppen.

 

Mineola’s zijn een minder bekende citrusvrucht dan mandarijnen en sinaasappels, maar toch minstens zo lekker! De mineola is ontstaan door een kruising van de kleine mandarijn (tangarine) met de veel grotere grapefruit. De mineola heeft een dikke schil, maar is gemakkelijk te pellen zonder te knoeien. Heel herkenbaar is het puntje van de mineola waar de vrucht aan de tak vast zit. De kleur is oranje en ook het vruchtvlees heeft deze oranje kleur. Als de mineola is gepeld dan blijft er een kruising qua grootte over tussen een mandarijn en een sinaasappel. Mineola’s zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Van de citrusvruchten bevat een mineola maar heel weinig tot geen pitten en daarmee is het een makkelijk te eten vrucht.

Net als andere citrusvruchten barst een mineola van de vitamine C! Met de inname van één mineola heb je al voldoende vitamine C binnen voor de rest van de dag. Er zitten 70 calorieën in een mineola, dat is meer dan in een sinaasappel, maar minder dan in een grapefruit. Er zitten gemiddeld 13 gram aan koolhydraten in een mineola, waarvan 2 gram vezels en de rest natuurlijke suikers. Naast de Vitamine C zit er nog Vitamine A en Calcium in een mineola. Een mineola is dus een gezond tussendoortje en kan je helemaal oppeppen door de frisse en soms lichtelijk zure smaak! Voor de aanbevolen twee stuks groente is de mineola al één hele goede!

De vrucht kan gewoon naast andere fruitsoorten op de fruitschaal liggen. De beste temperatuur om een mineola bij te bewaren is zo rond de 12 graden. Aan te raden is dan ook om de mineola in de zomer in de koelkast te bewaren. Door de kou van de koelkast is de mineola een gezonde verfrissing in een warme zomer! Bij de aankoop van mineola’s kun je letten op een dikke schil zonder beschadigingen en na aankoop zijn ze, mits goed bewaard, lang houdbaar. Bij lage temperaturen, zoals in de koelkast, kan bederf sneller optreden. Het bederf kan zich uiten in een schimmel op de schil, maar de mineola kan dan nog wel worden gegeten.

Een mineola is heerlijk om uit de hand op te eten. De dikke schil is gemakkelijk te verwijderen en het vruchtvlees blijft tijdens het pellen intact en dat voorkomt knoeien. Het is dus een lekker, fris en heel gezond tussendoortje. Geperst is het sap te gebruiken in smoothies en vruchtensappen, daarnaast ook als friszuur sap in bijvoorbeeld een marinadesaus. De losse partjes doen het goed in zomerse fruitsalades, want de partjes zijn redelijk groot en gemakkelijk te snijden. De partjes van een mineola geven een frisse tint aan een salade. Net als een mandarijn en een sinaasappel kan een mineola ook divers worden gebruikt in gerechten, zoals het nagerecht.

klik hier om mineola’s te bestellen

textiel

Spaar mee voor korting op Byrklund keukentextiel

By | Nieuws | No Comments

Vanaf maandag 20 januari kunt u sparen voor 50% korting op Byrklund keukentextiel. De actie duurt tot en met 14 maart 2020.

 

Zo doet u mee:

Bij iedere € 10,00 aan boodschappen* ontvangt u een stempel op uw spaarkaart. Ook zijn er elke week een aantal artikelen waar je een extra stempel bij krijgt (u vindt ze in onze weekfolder). Bij 10 stempels is de spaarkaart vol en kunt u deze inwisselen voor één set keukentextiel naar keuze. De set bestaat uit: 1 theedoek, 1 handoek en 2 vaatdoeken. Alle sets zijn in 4 kleuren verkrijgbaar; antraciet, lichtgrijs, donkerblauw en aqua.

 

 

 

 

De normale prijs van een set is € 10,00, met een volle spaarkaart betaalt u slechts € 5,00 per set!

alma-boerderij

“KANKERCAKE”

By | Nieuws | No Comments

Actie Appelcake.
Vanaf nu tot de dag van de Bedumer Winterloop bakt bakkerij Hoekstra een bijzondere appelcake. Zij kregen van boer Visser van de Alma boerderij heel veel appels om te gebruiken in deze cake.

 

Deze schitterende boerderij aan de Wolddijk in Bedum dankt haar naam aan het stukje geschiedenis waarop zij gebouwd is. Boerderij Alma is namelijk gebouwd op de overgebleven fundamenten van de Almaborg. Men schat dat deze fundamenten terug gaan tot de middeleeuwen. De boerderij zelf is gebouwd omstreeks 1820 en is omgeven door een boomsingel en gracht. Verder beschikt men over een hele oude boomgaard ( de oudste boom is 150 jaar oud ) met fruitbomen van zeer oude rassen. Dat wordt dus smullen van deze speciale Winterloop cake. De prijs bedraagt € 6,80 en € 2,00 daarvan is voor het UMCG Kanker Research Fonds.

Bestel appelcake en doneer automatisch € 2,00 aan het UMCG Kanker Research Fonds.

Afbeeldingsresultaat voor bedumer winterloop

download (9)

Yakult Light bevat vanaf nu vitamine D & E

By | Nieuws | No Comments

Yakult Light bevat vanaf nu vitamine D & E, en natuurlijk miljarden L. casei Shirota bacteriën die levend de darmen bereiken. Zo krijg je met je dagelijkse flesje Yakult Light ook nog een extra boost door al die belangrijke bouwstoffen.

Wat is vitamine D?

Vitamine D is een vetoplosbare vitamine en wordt in de darm het best opgenomen als er ook vet of olie aanwezig is. Het zit dus vooral in voedingsmiddelen die vet bevatten, zoals bijvoorbeeld vette vis en margarine. Maar vitamine D wordt ook door de huid aangemaakt onder invloed van de zon. Het lichaam kan vitamine D opslaan in vetweefsel en organen, zoals de lever.

Wat is vitamine E?

Ons lichaam kan zelf geen vitamine E maken, maar je hebt het wel nodig. Het werkt als een antioxidant en beschermt zo de cellen, bloedvaten, organen, ogen en weefsel. Ook speelt vitamine E een rol bij het regelen van de stofwisseling in de cel. Vitamine E zit in zonnebloemolie, halvarine, margarine, brood, graanproducten, noten, zaden, groenten en fruit. Vitamine E breekt af als je het verhit, maar toch blijft er dan genoeg vitamine E over. (bron: Voedingscentrum).

Drink dus dagelijks een flesje Yakult light en voel je stukken fitter.

bestel hier Yakult light