was successfully added to your cart.

Monthly Archives: juli 2019

images (11)

HET PRUIMENSEIZOEN IS WEER BEGONNEN

By | Nieuws | No Comments

Het is weer pruimentijd! Alles is dit jaar ietsje later. De pruimen zijn zelfs 5 weken later als vorig jaar. Maar het wachten wordt beloond. Hollandse pruimen zijn een echte zomerse lekkernij. Het seizoen begint altijd met de paarsrode Opal pruimen. Dit zijn heerlijke, zoete en sappige pruimen.

Rassen
Na de Opal pruimen komen de Wijnpruimen (Monsieur-Hatif) en als laatste komen de Reine-Victoria. Op kleine schaal is er dan ook nog de Reine-Claude: een kleine groene pruim die lekker zoet en sappig is.

In tegenstelling tot de meeste import pruimen zit in de Hollandse pruimen, als ze rijp zijn, de pit los in het vruchtvlees. Hollandse pruimen zijn er altijd maar vrij kort, dus profiteer ervan!

Bestel de Opal-pruimen in de webwinkel: bestel

camping

VAKANTIE

By | Nieuws | No Comments

De uittocht is weer begonnen. Na weer een jaar hard werken zijn veel mensen weer toe aan hun welverdiende vakantie. De één gaat een paar dagen naar Grolloo de ander heeft een vakantie geboekt naar Aruba.

Laat het even weten als je weggaat, zo voorkom je dat je vaste bestelling elke keer voor de deur wordt gezet.

En laat ook even weten wanneer je weer thuis komt. Geef alvast een boodschappenlijstje, zodat je gelijk weer een begin hebt voor na de vakantie. Dit scheelt een hoop werk en “vakantie-stress”.

Een fijne vakantie gewenst!

619d3d42543100ff_katharos-griekse-yoghurt-500-ml

KATHAROS GRIEKSE YOGHURT, MET 10% VET EN TOCH GEZOND

By | Nieuws | No Comments

Griekse yoghurt

Griekse yoghurt is dikker dan gewone yoghurt. Tijdens het productieproces wordt het vocht eruit gezeefd, wat deze yoghurt haar kenmerkende, romige structuur geeft. Griekse yoghurt bevat zo’n 10 procent vet. Je kunt deze variant zonder problemen opwarmen: ze schift niet. Het is daardoor een prima vervanger van zure room.

Griekse Yoghurt wordt in diëten vaak genoemd als gezondere variant voor de normale yoghurt. Maar als je kijkt naar de voedingswaarden bevat Griekse Yoghurt toch nog 10% vet, meer dan volle yoghurt dus. Het verschil is echter dat Griekse Yoghurt veel meer eiwitten bevat dan normale yoghurt en dit heb je nodig. Daarnaast bevat het ook nog eens veel minder suiker. Mocht je Griekse Yoghurt willen met minder vet, dan kun je kiezen voor de 0% variant.

Een leuk weetje: volgens Dr. Ramsey (The Happiness Diet) is yoghurt ook goed voor het humeur en kan het beschermen tegen kou en griep.

Katharos is een Griekse meisjesnaam. De betekenis van de naam is `gezegend, puur, heilige`.

Bestel hier Katharos Griekse yoghurt in een beker van 500gr, of voor de liefhebbers een emmer van een liter.

 

download (11)

DE OPPERDOEZER RONDE

By | Nieuws | No Comments

De Opperdoezer Ronde wordt officieel omschreven als een geel/witvlezige, iets onregelmatige gevormde, ovaalronde, diepogige knol met een vrij laag zetmeelgehalte. Het is een vrij vaste aardappel, die alleen in het Noord-Hollandse Opperdoes verbouwd mag worden. De aardappel wordt , door de kwetsbare schil, voornamelijk met de hand gerooid. Na het rooien worden de aardappelen, ook met de hand, gesorteerd op grootte. De gehele oogst is voor eind augustus uit de grond. De Opperdoezer Ronde is nu klaar om verkocht te worden.

In het plaatsje Opperdoes wordt iedere vierkante meter benut met akkers. Maar niet op iedere akker zien we alleen aardappelplanten, ook staat er een hoop kool.De aardappelteler uit Opperdoes, heeft er een logische verklaring voor. Aardappelmoeheid. Wil je de akker gezond houden, dan moet je aan vruchtwisseling doen. Kool is hiervoor een heel goede oplossing. Wat is er zo bijzonder aan het aardappeltje uit Opperdoes? Deze aardappel wordt ook wel de Negenwekers genoemd, een naam die staat voor de tijd tussen het poten en het rooien. Alhoewel ‘negen weken’ door het veranderde klimaat niet meer helemaal opgaat, is het nog vrijwel dezelfde plant als 145 jaar geleden en kan deze nog steeds in een relatief korte periode goede aardappelen voortbrengen. In de laatste week van maart worden de jonge knollen gepoot. Om het ras te beschermen, wordt hiervoor uitsluitend pootgoed van de coöperatie gebruikt. De poters komen van twee telers die helemaal apart liggen van alle andere aardappelvelden. Dit om te zorgen dat er nooit enige infectie kan ontstaan. Ondanks dat de aardappelen sterk zijn, moet er wel gespoten worden tegen de aardappelziekte. De pootpiepers worden machinaal geplant. Bij een gemiddelde temperatuur van 16-17ºC in een niet te natte tijd gedijen ze het beste. We kunnen de Opperdoezer herkennen aan onder andere zijn dunne tere schilletje. Het tere schilletje is de reden dat het rooien nog steeds voor een groot deel handwerk is. Met een tractor waaraan een soort van schep is bevestigd, worden de planten losgehaald waarbij ze wel nog onder de aarde blijven om ze te beschermen tegen de zon. De jonge vakantiewerkers die voor het rooien zijn aangesteld, nemen altijd twee kisten met zich mee en doen op deze manier twee rijen tegelijk. De aardappelen worden op het veld al gesorteerd in groot en klein formaat. Voor de beste werkomstandigheden werken we op het veld met kleine kisten. Deze volle kisten met verse Opperdoezers gaan voor het grootste gedeelte naar The Greenery die voor de distributie zorgt.

U vindt de Opperdoezer Ronde in onze webwinkel:

-Aardappelen, groenten en fruit

-Aardappelen

-Onbewerkte aardappelen

of klik hier.